Cooperativa Il Riccio s.c.

Il Riccio est une coopérative à but non lucratif qui vise dans son ensemble à faire bénéficier aux membres des avantages de la mutualité, en agissant en conformité avec les principes de la coopération libre et spontanée.

Son objectif est de diffuser et de mettre en valeur la culture de la châtaigne.

La coopérative, en effet, s'occupe de la récolte, de la transformation, du séchage et de la commercialisation de châtaignes apportées par les membres.

Les membres fournissent aussi des noix et des noisettes.

La coopérative vise également à transformer les châtaignes en sirop, en crème, en farine, en flocons, en vue de rémunérer adéquatement ceux qui récoltent les châtaignes, afin d'inciter les jeunes à la récolte et, indirectement, à endiguer la détérioration causée par l'abandon d'une grande partie des territoires alpins de la Vallée d'Aoste.