La Chambre pubblica mensilmente il listino dei prezzi all'ingrosso.
L'elenco mensile viene pubblicato entro il ventesimo giorno succesivo al mese di riferimento.
Il listino è disciplinato dal Regolamento per la rilevazione dei prezzi all'ingrosso approvato dal Consiglio camerale con deliberazione n. 4 in data 7 maggio 2021.
I prezzi di ogni settore sono validati da commissioni di esperti nominati dalla Giunta camerale.